Co do herbaty?

Herbata to napój pity na całym świecie. W każdym zakątku pije się inną :w Chinach jest herbata zielona i herbata yerba mate. W takich krajach jak Polska herbata owocowa i herbata earl grey . Wszystkie herbaty świata są różne ale łączy je to że pite są w każdej części świata.

Jedni pija herbatę zwykła czyli herbaty w saszetkach bez cukru. Inni w odróżnieniu kupują mieszanki herbaciane w których jest wszystko aż po owoce. Można sklasyfikować te produkty które można używać do herbaty i te które na prawdę są używane. Przede wszystkim jest to cukier. Znam tylko kilka osób które nie używają cukru do herbaty. Tego samego tyczy się kawa. Nie potrafię wypić kawy bez cukru...

Innym dodatkiem którego ja jestem wielkim zwolennikiem jest śmietanka lub mleko. Zawsze kupują mleko o jak największej zawartości tłuszczu. Herbata wtedy o wiele lepiej smakuje. Nie jest to znany sposób bo raczej mleko jest to kawy. Nie jest tak że zawsze piją herbaty z dodatkiem śmietanki. Musi mnie najść duża chęć aby sobie zrobić taki napój.

Ostatnim znanym mi dodatkiem jest cytryna. Przyznam się ze od kiedy usłyszałem w tv w bardzo mądrym programie że herbata z cytryną jest strasznie niezdrowa to nie biorę tego cytrusa do ręki. Nawet tłumaczę swojej rodzinie żeby nie pili ale co ja mogę...Cytryna jest podobno najlepsza do herbat pochodzenia Chińskiego czyli pewnie herbaty rooibos i herbaty białe świetnie się do tego nadają.

Kawa czy herbata

Jest taki program w telewizji który nosi tytuł "Kawa czy herbata". Jest to program dyskusyjny, zapraszani są eksperci aby wypowiedzieli się na obecnie poruszany temat. Program jest o dość nietypowej godzinie bo prawdopodobnie zaczyna się o 6 rano a kończy ok 8. Dla tych którzy wstają do pracy na 8 jest to idealna pora ale czy ktoś rano ma czas na oglądanie telewizji śniadaniowej?

Kawa czy herbata to program w którym poruszane są przeróżne tematy. Jest to typowy program który ma już prawie każda telewizja więc nie jest to nic nowego. Jak można się domyślić gościom powinna być proponowana kawa lub herbata. Czy jest to herbata earl grey czy herbata rooibos nie mam szczerze mówiąc pojęcia. W telewizji chyba mają jakieś lepsze gatunki herbat... Może są to zwykłe herbaty czarne lub pospolite mieszanki owocowe. Myślę że nie ma się co domyślać bo pewnie mają tam spory wybór herbat z tego względu że dużo ludzi jest wybrednych i mają swój gust. A może jeszcze jakaś przekąska z zdrowej żywności jaką jest soja?

Czy jest to herbata czarna z dodatkami czy inny rodzaj to może zostawmy. Kto nie był w studio nie może się na ten temat wypowiadać. Herbata jest tak popularnym napojem że mogą mieć zarówno kilkadziesiąt ich gatunków jak i jedną herbatę czarną.

Herbata owocowa

Herbata która jest podana w tytule czy herbata owocowa to jedna z najbardziej rozpoznawalnych herbat na świecie. Prym wiedzie herbata czarna a np w Azji herbata zielona ale biorąc pod uwagę wszystkich ludzi to właśnie czarna. Piją ją Anglicy na swojej przerwie o 17, piją ją Polacy na śniadanie i w pracy, wszyscy.

Herbata obok kawy jest najbardziej popularnym napojem pomijając wodę. Herbata owocowa to specyficzna herbata bo występuje w bardzo licznych odmianach. Najbardziej znana jest herbata owocowa z malin czy wielosmakowa. Chyba właśnie mieszanki owocowe są najbardziej dostępne w sklepach.

Ogólnie jest przyjęte że herbata malinowa rozgrzewa i pomaga ocieplić organizm po mroźnym dniu. Tak samo sok malinowy zrobiony z gorącą wodą ma takie właściwości. Ja osobiście nie lubię herbaty owocowej bo herbatę muszę słodzić,a owocowa posłodzona ma okropny smak. Staram się nie pijać więc nie mogę powiedzieć czy mi smakuje czy nie. Mam inne ulubione herbaty które piję i w domu i w pracy.

Herbata z pokrzywy

Drugim najbardziej znanym i lubianym napojem na świecie jest herbata. Herbaty są przeróżne i każdy kraj ma swój ulubiony typ np w Chinach pije się zieloną. W takich krajach jak Polska bardzo popularnego typu herbaty nie ma. Pijemy zwykłe herbata earl grey czy bardzo reklamowana herbata owocowa. Smakoszy herbat chyba w naszym kraju nie mamy. Nie jest to napój o którym można pisać w nieskończoność. Owszem, rodzajów herbat jest sporo a najpopularniejsze to herbaty czarne, herbata zielona czy herbata biała ale jest też herbata o której na pewno mało kto słyszał. Jest to herbata z pokrzywy. No może Ci którzy mieszkają na wsi to słyszeli.

Osobiście nie piłam tego typu herbaty ale czytałam. Herbata z pokrzywy przede wszystkim ma duże właściwości lecznicze i pomaga na wszelkie dolegliwości głownie związane z nerkami. Ma działanie moczopędne więc powodu zwiększenie wydalanie mocznika. W takim napoju jest wiele witamin łącznie z witaminą C i E oraz fosfor, magnez i wapń. Nie można przypisać takich właściwości żadnej herbaty świata. Nie wiem czy nie jest ona najzdrowszą herbatą na świecie bo wiadomo jest że herbata też zawiera kofeinę...

Herbatę z pokrzywy przyrządza się z normalny sposób ,nie ma tam nic nadzwyczajnego ani trudnego. Herbatę można dostać praktycznie w każdy sklepie zielarskim i tego typu sklepach. Jak pisałam nie piłam tej herbaty ale mam nadzieję że znajdę czas aby przejść się do sklepu i ją kupić.

Herbata w Anglii

Nie jest chyba nowością jeśli powiem że w Anglii o stałej godzinie pije się herbatę. Dzień w dzień od kilkunastu lat czy nawet kilkudziesięciu. Sam dokładnie nie mam pojęcia jaką tradycje ma picie kawy czyli znane five o'clock. Anglia słynie z tego że jest jednym z niewielu krajów które spożywają w takich pokaźnych ilościach herbatę. Nie jest to herbata jednego rodzaju. bardziej można powiedzieć że są to herbaty świata. Może nie tyle świata co ściśle określone gatunki herbat jak herbaty earl grey, herbaty białe, herbata czarna z dodatkami.

Jaka herbata będzie pita zależy od pory dnia. Rano pija się herbata czarna, dość mocna aby miała działanie pobudzające. Po południu czyli podczas słynnego tea time pija się herbaty earl grey lub mieszanki owocowe. Właściwie to jest pełna dowolność picia, bo nie rodzaj herbaty jest ważny lecz samo zatrzymanie się o godzinie 17 na herbatę.

Może niewielu to wie ale picie herbaty o 17 to nie samo picie. Do herbaty często podawane są smakołyki w postaci cukierków czy ciastek. Picie herbaty w Anglii ma też charakter towarzystki czyli skupia ludzi w jednym miejscu, zatrzymuje ich dają chwilę na rozmowę i poszerzanie kontaktów międzyludzkich.

Parzenie herbaty

Aby przygotować dobra i aromatyczną herbatę potrzeba dobrej wody. Woda jest podstawą do otrzymania smacznej herbaty. Musi być ona niewątpliwie miękka i jej zawartość wapnie musi być jak najmniejsza. Jednak w Polsce w naszych kranach często leci dość twarda woda ze znaczą zawartością chloru czy fluoru. Woda jest najważniejszym składnikiem herbata więc najlepszym rozwiązaniem będzie użycie wody mineralnej z butelki lub filtrowana woda ta z naszego kranu.

Proces gotowania wody jest złożony i trochę śmiesznie jest opisywać wszystkie trzy stadia gotowania się wody. Najważniejszą informacją jest fakt że najgorsza woda na herbatę to woda przegotowana. Trzeba po prosty wiedzieć kiedy ją wyłączyć.

Kolejny etap to dawkowanie herbaty. Ogólnie jest przyjęte że na jedną filiżankę sypiemy jedną łyżkę herbaty. Nadmierne dodanie suszu zdecydowanie pogarsza smak herbaty czego oczywiście nikt nie chce. A wracając do wody temperatura wody zagotowanej jest zależna od rodzaju herbaty która robimy. Taka średnia wynosi ok 75 stopni. A ile trzeba parzyć herbatę? Przynajmniej 3-5 min aby nabrała smaku.

Właściwie czy jest to herbata yerba mate czy herbata białe proces ich parzenia jest unikalny. Wiedza jak przyrządzić dobrą herbatę sprawa że stajemy się prawdziwymi smakoszami herbata i wtedy żadne herbaty świata nie mają przed nami tajemnic.

Yerba mate

Yerba mate to zmielone i wysuszone liście paragwajskiego ostrokrzewu z których robi się herbate o takiej właśnie nazwie. Co kryje się pod ta nawą i jakie właściwości oraz sposoby jej wyrobu można poznać? Ten typ herbaty głownie popularny jest w Ameryce południowej w takich krajach ja Argentyna czy Brazylia. Herbaty świata są różne a ten typ jest dość odznaczający się. Nazwa yerba mate podobno jest wymyślona przez jezuitów a historia popularności tej herbaty sięga 17 wieku. Historia jest dość długa i trudno byłoby ją szczególnie odpisać,ale w internecie jest masa artykułów o tym wiec dla ciekawego nic trudnego.




Tradycyjny sposób parzenie herbaty wygląda następująco: susz wsypuje się do około 2/3 naczynie. Następnie (niewiadomo z jakiego powodu) naczynie odwraca się do górny dnem i potrząsa. Kolejna faza to zalanie wodą. Ci którzy maja pojęcie trochę o napojach wiedzą że woda musi byc ostudzona czyli 65-80 stopni. Aby otrzymać pożądaną temperaturę wody należy ją odstawić na 10min a następnie zalać herbatę.

W Ameryce południowej picie takiej herbata jest rytuałem i wykonuje się go w gronie rodziny. Dokładnie tak samo jak herbaty zielone w Chinach tak tu yerba mate. Wynika to z tego że różne kultury mają różne tradycje. W wielkiej Brytanii np pije się herbata earl grey ale w takich krajach jak Polska która nie ma żadnych znanych tradycji względem herbaty pije się wszystko czyli herbaty białe, herbata owocowe i bardzo popularne mieszanki owocowe. Nie możemy narzekać na słaby gatunek tych herbat bo w Polsce są super producenci tego typu produktów,każdy znajdzie coś dla siebie.

Ulubiona herbata

Jedną z moich ulubionych herbat są herbaty smakowe. Nie ma ulubionego producenta herbata choć lipton jest bardzo dobry. W pracy mam dużo rodzajów herbat i kaw ale nikt nie podziela mojego gustu i kupują zwykła czarne herbata wiec muszę ze swojej kasy kupować sobie herbatę.
Cytrynowa już się znudziła więc kupiłam brzoskwiniową i teraz ta piję. Dobre jest to że w przeciwieństwie do tanich i niedobrych herbat w tej torebka starcza na 2-3 herbaty więc jest to jakaś oszczędność.

Czasem gdy mam wolne lubię przejść się do herbaciarni i kupić sobie jaką mieszanki herbaciane. Wszystkie one są w prawdzie w postaci liściastej a ja wole jednak ekspresowe herbatki. No cóż, dopóki nikt nie zmieni swoich upodobań będę musiała kupować sobie sama herbatę,a piję jej na prawdę dużo.